Zuivelindustrie te Buren Nes, Ballum en Hollum op Ameland

P. Heslinga gaf in 1991 het boekje 'Zuivelindustrie te Buren Nes, Ballum en Hollum op Ameland' uit, gedrukt in Dokkum. Hij gaat de zuivelverwerking en de zuivelfabriekjes in de dorpen bij langs. Het verhaal is verluchtigd met mooie oude foto's. De zuivelindustrie was een belangrijk facet in het leven van de eilandbewoners. Van de verschillende kleine fabriekjes bleef uiteindelijk een wat grotere coöperatieve zuivelfabriek over. Daar werd kaas, yoghurt en ijs gemaakt, tot 1974. Toen ging de melk naar het vasteland. Heslinga beschrijft het allemaal en zet er ook staatjes met cijfers bij, hoeveel liter melk er werd verwerkt, bijvoorbeeld.

Het boekje is alleen nog antiquarisch te verkrijgen.

• Zuivelindustrie te Buren Nes, Ballum en Hollum op Ameland
• P. Heslinga
• 1991