 |
| Buurtbikkel |
'De schemer valt al wat vroeger in, maar het blijft aangenaam om buiten te zijn. Met hulp van timmerman Nick maak je een sfeervolle tuinlantaarn. Om de laatste oogst langer te bewaren krijg je handige tips om groente te fermenteren. Maak kennis met de girgentana, een gezellige geit met geweldige schroefhoorns, en ontdek de makkelijke moestuin. En ga mee de natuur in met de spinnenspotter. Hij toont de schoonheid van het kleine leven.'
In het septembernummr van 2023 staat er een artikel in onder de naam 'Buurtbikkel'. Het gaat over oud-Ballumer Vincent Robijn, die nu bij Olst woont en directeur is van Collectie Overijssel. Hij is buurtbakker en heeft een houtoven waar hij elk weekend desembroden bakt voor de buurt en zijn eigen tafel. Het brood heeft hij 'buurtbikkel' genoemd. Het ontstond in coronatijd, de tijd van anderhalve meter afstand. Vincent bedacht het bakken van brood als contactmiddel voor de buurt waar hij en zijn vrouw net naartoe waren verhuisd. Het is een zaterdags buurtritueel geboren. In het magazine staat een prachtige foto van een bakkende Vincent. Het recept van het desembrood staat erbij.
- Landleven
- € 6,95
- September 2023
